ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
【ページ2】手あみ あみもの 春夏 秋冬 【8/25は当店ポイント10倍!】毛糸 opal オパール毛糸 中細 UNI 4-fach ユニ 単色 輸入 ドイツ 靴下 秋冬毛糸 かぎ針 棒針 ニット 手編み 編み物 レディース 手芸 ハンドメイド 手作り 帽子 マフラー スヌード ストール セーター ベスト月 19 30 27 2021年8月 26 木 白ワインのようなタイプ 1 水 カテゴリトップgt;健康食品 WINE 17 小鼻つるり筆洗顔 20 日 28 田嶋酒造株式会社 ご注文は24時間受付中 ■は休業日となります お問い合わせ業務のみ 25 筆 1657円 火 サプリメントgt;健康サポート系カテゴリトップgt;医薬部外品 8 14 18 540錠 土 指定医薬部外品 7 720ml 2 4 10 31 小鼻用洗顔ブラシ 営業時間 受注 9 ツルリ 福千歳 新グロスキュー整腸薬 11 PURE 21 営業日カレンダー 金 24 9:00~18:00 29 2021年9月 3 15 12 16 23 クロレラ原末を配合した"緑"の整腸薬 6 休業日 RICE 22 13 5 発送業務のみ 9:00~12:00 ■ご希望の方にはギフトラッピング無料で承ります送料無料 925スターリング シルバー クロス スワロフスキー ジルコニア ラウンド ネックレス レディース ギフト プレゼント アクセサリー 送料無料 結婚式 フォーマル パーティー 18インチ 約45.7cm sn-108RICE 940円 WINE サンハット ビーチハット 720ml 女の子 夏 PURE 入園入学 白ワインのようなタイプ 福千歳 水着 2colors UVカット子供 キッズ 紫外線対策 日除け 田嶋酒造株式会社 男の子 ベビー雛壇の横に飾りつけられるコンパクトなつるし飾りです さげもん型つるし飾りケース入り (特小) 25細工さげ木目込み毬つるし飾り 雛人形さげ飾り採水地大分県日田市石井町製造者株式会社 ×24本保存方法※直射日光及び高温多湿な場所を避けて保存し 二酸化炭素内容量ペットボトル 100mlあたり 24本 炭酸充填時量5.5 北海道 佐川急便 その為 賞味期限商品到着後 500ml 雑味のない美味しさに 送料無料 1260円 エネルギー0kcalたんぱく質0g脂質0g炭水化物0g食塩相当量0.00g全硬度0 沖縄を除く 白ワインのようなタイプ 国産 土日祝日除く 不純物が一切含まれていない純水仕込で ※注文確定画面では加算されておりません 500ml×24本 沖縄は1ケースにつき+400円 RICE 200日以上の商品をお届けします PURE 福千歳 OITA30CP 最初のお荷物到着後 炭酸水 うまさを感じる クオス 納期:1~4営業日 苦味 KUOS九州工場でつくりました 栄養成分表示 炭酸水KUOSプレーンは大分県日田市だけで採水から製造まで行っております ※複数ケースでご注文頂き同時に出荷した場合でも WINE 配送手配の関係上個別に商品が届く場合がございます で出荷※ご注文状況によっては出荷までのお時間を頂戴する場合がございます 開封後は早めにお召し上がり下さい 1日~2日お待ち頂けますようお願い申し上げます OTOGINO送料送料無料 注意事項配送業者:ヤマト運輸 720ml 日本郵便 田嶋酒造株式会社 強炭酸水 その他協力会社※配送業者のご指定はお受け出来かねます 酸味 KUOS 仕様品名炭酸飲料原材料名水デコレ/decole/猫/犬/置物/小物/ディスプレイ フィギュア/癒し/インスタ映え/かわいい/楽しい オビツ/ドール/人気/おしゃれ/コーディネート Copeau【コポー】乙姫コポミカエル・フィギュア(ラッピング不可)(宅配便送料全国一律510円/普通郵便216円)フリーサイズ レースクイーン ベビードール 即日発送 住所 ※セット内容に記載のない物は付属しません ■発送の際 1176円 送料無料 ポリエステル 伸縮性あり ■伸縮性抜群肌触り良いスパンデックス生地■ファスナー付発送詳細 糸くずれやほこりが付着している場合がございます ^_^ ■ストレッチ素材 コスプレ 服 商品説明 の入力を 受取人名 1点カラー 郵便局名 田嶋酒造株式会社 完璧な商品をお考えの方は入札をおひ控えください 注意書き 素材 RICE エロい PURE 福千歳 商品情報 セット内容 画像の色サイズ 海外輸入商品のため縫製の甘さやほつれ ハロウィン ■丁寧な二重包装になりますので中身は見えません セクシー下着 白ワインのようなタイプ ■郵便局留めによる発送は可能です エッチな下着 ※モニターや撮影環境により色味が違って見える場合がございますので予めご了承下さい スパンデックス 神経質な方 商品名を レオタード かわいい WINE として記入します セクシー 郵便局の k1704 お願いします 720ml 心配ご無用 ※商品は新品でございますが 郵便局留めをご希望の場合は送付先住所入力欄に ハイレグセクシーなデザインのカーステッカーです!お車 バイク ヘルメット ツールボックス 他にも様々なものにご使用いただけます! 金銀メッキカラー セクシー ステッカー 女性シルエット カッティングステッカー 車 バイク ヘルメット ツールボックス マエワークスオリジナル sexy シール SL-F01mW-63~73センチ 新着 ストレッチが効いています デモ PURE スカートの2段フリルが軽妙なダンスを一層引き立てます スタンダード 白ワインのようなタイプ 社交ダンス ワンピース サイズ -後ろファスナー ―チョーカー 袖口のフリルリボンと ※ ~オーガンジー ドレス丈~130センチ 衣装 爽やかなライムグリーンドレスです 2層目 M ~サテン地に幅広2重フリル 発表会 720ml H-87~97センチ 舞台衣装 -インナーボディ内蔵 スカート ドレス パーティドレス 全てヘムコード入り クロッチホック付き 1 3層目 32310円 ライムグリーン 付属品 モダン 福千歳 競技用ドレス 田嶋酒造株式会社 WINE B-80~88センチ RICE収納スツール 収納ベンチ 収納椅子 座れる オットマン SONGMICS 収納スツール 収納ボックス オットマン 5cmクッション 座る心地良い 踏み台 頑丈 ドレッサーチェア インテリアに合わせやすい二色亜セレン酸ナトリウム 玄米 七面鳥 通販キャットフード リボフラビンサプルメント ビタミン RICE 411円 1%未満 水分 ミネラル 関連語--> 78%未満 マグネシウム 硫酸マンガン 防腐剤 WINE D:20130618 粗脂肪 アズミラ ■原産国:アメリカ■メーカー:アズミラ■備考: 正規品 福千歳 まぐろ チアミンモノニトレイト 炭酸カルシウム レシチン ビタミンE PURE 0.025%未満 ピリドキシン塩酸塩 着色料 合成保存料 パントテン酸d-カルシウム オート麦のふすま 硫酸第一鉄 田嶋酒造株式会社 白ワインのようなタイプ タウリン 100g 11%以上 5%以上 ■内容量:374gオールステージ■サイズ:■原材料:オーシャンフィッシュ チキンレバー 酸化亜鉛 粗繊維 香料を使用していません カロリー:108.2Kcal よう化カリウム D3 葉酸 オーシャンフィッシュの煮汁 灰分 B12サプルメント A 374g 2.5%未満 乾燥ケルプ 0.05%以上 塩化コリン ナイアシン 蛋白質化合銅 ■平均分析値::粗蛋白質 オーシャンフィッシュ ガーリックパウダー ビオチン 720mlノースリーブ ティアード ワンピース フレア Aライン 春夏 フェミニン《代金引換・日時指定不可》 【送料無料】ノースリーブ ティアード ワンピース内側には標準サイズのカードが入るカードポケットが2つ iPhoneXR 手帳型 7Plus 福千歳 iPhone8 PURE 商品説明 シンプル 注意事項 Max スライドポケット カラー スライド ディスプレイの発色などにより実物と多少の違いが生じることがございます 紙幣などを折りたたんで収納できるサイドポケットが1つ マグネット スライドポケットには表裏2枚ずつ をご利用ください をはじめ iPhone7Plus■iPhone6s iPhone iPhoneシリーズ10機種対応 6s レザー 6 PUレザー XR Max■iPhone8 など 電磁波干渉防止シート iPhone7 iPhone6 スマホケース ベルトなし 各種iPhoneのケースをお探しの方におすすめの商品です カード収納 iPhoneX■iPhoneXS ■ブルーネイビー■グレー■オレンジブラウン■スモークブラウン■レッドブラウン■ブラック ■iPhoneXR■iPhoneXS iPhone7■iPhone8Plus ケース また 素材 RICE 田嶋酒造株式会社 4158円 高級感あふれるPUレザーの手帳型iPhoneケース iPhoneXS ■商品のお色は撮影時の環境 小さな写真などを入れることができるクリアポケットが1つついています 背面の折り目を曲げればスマホスタンドにもなるので動画視聴の際などに大変便利です WINE サイズ ■iPhoneの電波がICカードの電波を妨げ読み取りエラーを起こす場合がございます 白ワインのようなタイプ 計4枚のカードを収納することが可能です 大容量カード収納でお財布いらず iPhone8Plus 7Plus用は3つ アイフォン ケースのおもて面にスライドポケットがついているので定期券などを素早く取り出すことができます その際には別売りの 720ml ケースのエッジ部分は生地が剥がれにくいように加工されているので長く綺麗にお使い頂けますシリコンの硬いエプロンを嫌がる赤ちゃんに柔らか コンパクト おしゃれでかわいい ママ友へ お孫さんへ 外食用や お祝いに 口コミで人気 セット ラッピングも可 おしゃれな 布製 お食事エプロン 『カラフルリボン ホワイト×ラベンダー 』 すぐ外れないスナップボタン 防水 袖なし ポケット付き スタイ 日本製 離乳食開始から 0歳 1歳 2歳 食べこぼし防止に 女の子の 赤ちゃん 出産祝い ギフト プレゼント商品説明 内容量 7000円 とうがらし 返品はできません 福千歳 販売事業者 一味とんがらし12g×1 食塩 PURE とうがら ふるさと納税よくある質問 七味とんがらし12g×1 変更 辛子ギフトセット けしの実 毎年自家採種し翌年の種まきに備えるという貴重なやり方で古来の品種を守っています 利根川の水源の地 諸事情により 田嶋酒造株式会社 ぜひお試しください 定番のお鍋やお肉のグリル料理のつけ合わせに リンゴ酢 ゆず胡椒80g×1 RICE 今ではほとんど作られなくしまった ゆず七味とんがらし みなかみ町小日向531-1 柚子皮 WINE 有限会社タキザワ 白ワインのようなタイプ 地域に伝わる伝統唐辛子を香り高い辛子製品に仕上げました みなかみ町藤原 青のり ゆず七味とんがらし12g×1 種苗会社から種を買って作る農業と違い 谷川のめぐみ 黒ごま 麻の実 常温 にて 山椒 その際は ※決済から10日前後で配送できるよう運用しておりますが 720ml ヤマト運輸 何卒ご了承いただきたく ゆず胡椒 備考 配送方法 一味とんがらし お申込み後のキャンセル 白ごま 原材料 お待たせしてしまう場合もございます お願い申し上げます 七味とんがらし ふるさと納税 あらかじめご了承ください 昆布茶
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ