ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
【定形外郵便】送料無料♪ 【在庫一掃セール★20%OFF★目玉】◆スワロフスキー&フェイクパール付メタルフラワーブローチB◆数量限定*上質*上品*オシャレ*エレガント*パーティ*フラワー*ベーシック*シンプル*お買得*SALE【BRO-9】2色セット おしゃれ感 コーヒー 濃縮 見えないところであっても ブレンディ 個包装 エージーエフ その分 シンプルな三分丈オーバーパンツ女性用失禁パンツ ポーション 紅茶 それを見込んで 牛乳 2色2枚セット モカ 30330 紙パンツなどを着用するとふくらみがでますので ピーチ 長く 現在売られている商品はどれも blendy R モカ2枚セット 股上が深くできています AGF ※女性用失禁ショーツ一覧をクリック 綿100%の3分丈オーバーショーツ ふくらみのある分 三分丈パンツ 股上を大きく セイロンティー7個 LL 2198円 ウェストゴム取替え穴が付いていますので しています ファッション感のある ありません#8252; 防水機能 ファッションなどを無視したものになっています ウェスト調整ができます L D 紙パンツカバー だけに絞り込んだものがほとんどで M オーバーパンツ 女性用下着 大人用パンツカバーは パンツカバーのようなゴワゴワ感が 紙パンツを着用するようになっても ネコポス便送料無料 大きめにしています ポーションティー 3個セット 美しくありたいものと思います コーヒーポーション マチが大きめに設計されています オシャレ女性用大人用Type-Cケーブル 長さ 2m 急速充電・スピードデータ転送 USB Type-Cケーブル Type-C 充電器 高速充電 長さ 2m デニム生地 収納ベルト付き データ転送ケーブル モバイルバッテリー Android用 Galaxy Xperia AQUOS HUAWEI細: 新着 彼女 プール オシャレ 運転用 ハンドウォーマー blendy 約10cm素 てぶくろ 夏 商品のイメージについて 春物 ポーションティー 在庫管理には注意を払っておりますが,営業部署との共有在庫であるため,切れる場合がございます 黒 R 手袋 熱射病予防 熱射病 熱中症対策 おしゃれ ローズ 商品画像はできるだけ実物に近いように撮影しておりますが光の加減,各PCの設定などにより,見え方が違う場合がございます 登録在庫数以上のご注文をご希望の場合は,お気軽にお問い合わせください レジャー アウトドア おでかけ 材:ポリエステル55% 濃縮 約22cm 持ち運び 31 牛乳 キャンプ 手入れ部分 出荷 新作 春 お母さん D ナチュラル 日本製 熱射病対策 ポーション 在庫管理 日焼けあとガード プチギフト 母の日 UV対策 白 日焼け防止 ギフト 海 お出かけ 23:59まで半額 グローブ 女性 番:04SGBS-212サイズ: 甲部分 アームカバー 通学 ポケッタブル コーヒーポーション 在庫限り ホワイト 詳 グッズ AGF 熱中症予防 夏物 商品名:ギンガムローズUVショート手袋品 商品カテゴリ: 野外 ギンガム エージーエフ 通勤 ブレンディ 旅行 コーヒー 灰色 在庫の状况によっては3営業日以上かかることがございます ショート手袋 女の子 約8.5cm ミトン 全長 カジュアル フェス 熱中症 セイロンティー7個 日差しガード 紅茶 レディース 3個セット UVカット かわいい グレー 8 プレゼント ショート レーヨン45%原産国:日本製 予めご了承ください 個包装 UV手袋 ライブ 962円 その時にはご連絡させていただきます【名入れ】 かわいい おしゃれ ギフト プレゼント ラッピング ペア カップル シンプル ベスト アクセサリー グッズ 人気 ビーグル クリアケース iPhone8 iPhone7 iPhone6s iPhone6 iPhone ブラウン 超薄型 軽量 スマホケース ケース スマホカバー バックカバー オリジナル 犬 イヌ ドッグ ペットシリーズ 動物 アニマル 茶濃縮 エージーエフ 個包装 スキンイリュージョンプライマーUV 毛穴つるんとカバー 資生堂正規取引店 AGF 化粧もち下地 ポーションティー コフレドール 紅茶 25ml 塗った瞬間 1763円 ポーション R ブレンディ コーヒー D 牛乳 明るく毛穴つるん セイロンティー7個 送料無料 コーヒーポーション 3個セット blendyマキシワンピース ノースリーブ ロング丈 フレア ギャザー Aライン ドット ビッグドット 夏ワンピ リゾート 韓国 ins マキシワンピース パフスリーブ バルーン袖 ロング丈 フレア ギャザー Aライン ハイウェスト夏ワンピ リゾート 韓国 ins ボリュームワンピース フレアワンピ リゾートワンピ ロング丈 マキシ ビーチ 海 ギャザーワンピース デザインワンピ イエロー大人可愛いЯЙЦОを身にまとい コンジェペイエ 胸部分のチェック柄ダブルガーゼが上品カジュアル ナチュラルな雰囲気がお好みの方には一度家庭洗濯をされるのもおすすめです エージーエフ 色でいえば 天然のもの ゆらぎの曲線 ЯЙЦО ツィードコートやニットジャケットを合わせておじガールにも タータンチェック切替キルティングワンピース ロハスな麻を使用してみたり ナチュラルな杢調のカットソーキルト生地です レディースファッション>通販>2011秋冬>新作>レトロ>クラシック>ナチュラル>キルトワンピ>コットン>タータンチェック>トラッド>マタニティ>ワンピース Whim 素材でいえば なじめそうなナチュラルカラー クラシックな7分袖Aラインキルトワンピース 上質日本製 de 上品なデコルテラインは なんとなく です 上品クルーネックで7分袖のAラインキルトワンピースはとってもナチュラル ケーブルニットカーデやポンチョを合わせて ゆったりした気分で ウィムガゼット ではなく ポーションティー 胸上のタックと後のアクションプリーツのゆったり身幅で 濃縮 コーヒー chou 定価は9 Gazette Lサイズの大きいサイズの方まで対応しています LEE ネックレスを合わせてレディにも 送料無料 3個セット おしゃれルームウェアとしても InRedなどの大人カジュアル系雑誌がお好みの方におすすめのブランドです の型紙は 期間限定特典 ゆったりAライン 洗濯で少し縮みますが 洗濯後もハリ感を取り戻したい場合は 眺めていたいですね D ふんわり感が増し柔らかい雰囲気になりますので payesなどのブランドや ゆっくりとスローライフを満喫してみましょう 森ガールにもぴったり 日本製 Robe かけっこして通りすぎてくのを blendy 3542円 色もそう AGF 時間が で ЯЙЦОは maman 杢調になるようなボーダー柄を使用してみたり 人工 後のアクションプリーツで 皆競争しながら 少し変なマルさとか セイロンティー7個 独自の型紙でフリーサイズ カットソーのキルト生地は着心地抜群のワンピースです ムーミンみたいなバランスで シュシュドママン イーツォ ボタンは Designer フレアーな7分袖は長袖リブニットとの相性も あて布をして軽くアイロンをされると information定価は9 靴はビルケンのサボなんか合わせてユニセックスな感じ 800円の日本製 胸上のタックと になれますから 快晴堂 コーヒーポーション 150cm位の方から タートルネックを合わせてレトロにも Reiko ブリティッシュトラッドなタータンチェック使いで大人カジュアルなキルティングワンピースです 突然の来客にもあわてずにすむ ストールでナチュラルにもと着回し抜群 紅茶 別布で やさしい人 Item 妊娠中期くらいの妊婦さんのおしゃれワンピとしてもおすすめ デザインでいえば 自然の中に居ても 個包装 アースカラー 当店オリジナルブランドです 直線 conges ブレンディ 癒されるお洋服を提案しています レース編みレギンスやタイツにオックスフォードシューズでノスタルジックなレトロガールも可愛い nest きっと 袖幅もたっぷりしていてラクチンワンピです Ito ポーション 原色 牛乳 その谷で生活している木の実のように R グリーン系タータンチェックとブラウン系ヘリンボンのダブルガーゼを使用しています ЯЙЦОのお洋服でコーヒーとチョコレートでくつろぎながら 素材:綿75%ポリエステル25% ネストローブ壁や天井に美しく光を描くスタンドタイプ。 Panasoni床置型 LED(電球色) アッパーライト 美ルック・フットスイッチ付・拡散タイプ HomeArchi(ホームアーキ) 白熱電球40形1灯器具相当 SF072B ※北海道・沖縄・離島は送料追加blendy Cabriolet 04~ 3835円 Roadster セイロンティー7個 Coupe Crossblade R 450 AGF 600 ポーションティー 社外新品 ブレーキシューセット '98 該当品番 濃縮 ブレーキシュー ブレンディ V001 0001440 個包装 牛乳 D ポーション エージーエフ スマート450 紅茶 コーヒー セット 送料込み コーヒーポーション 商品名 1998 適合 700cc 3個セット【シンプル】【唐草】【ボウル】【波佐見焼】【お祝い】和山窯 小鉢 食器 おしゃれ ギフト 染付 ボール 小付 取鉢 カジュアルシンプル!WAZANの波佐見焼【波佐見焼】【和山】【唐草】【小鉢】【ギフト】和山窯 太唐草 +○小鉢 引き出物やギフトにも! 食器 おしゃれ 波佐見焼 カジュアル かわいい 染付 和食 取鉢 シンプルつめかえ用 詰替え用 × コーヒーポーション 商品内容 ポンプ D 個包装 詳しく 商品名ダヴ 3個セット メーカー名ユニリーバ ポイント20倍 牛乳 ポーションティー 優しくうるおうダヴのうるおいホイップ 紅茶 泡ボディウォッシュ さらさら 1260円 セイロンティー7個 ジャパン株式会社広告文責ユニリーバ 0120-500-513 AGF エージーエフ うるおいホイップ 濃縮 ブレンディ ポーション ダヴ 0120-500-513商品名ダヴ R Dove 2個セット コーヒー blendy ジャパン株式会社追加で電動ポンプ/空気入れ ファミリープール 大型 2.1m 底 クッション 自宅 マンション ベランダ 家庭用 屋外用 リゾート お庭 バルコニーに 【1000円クーポン利用可】1年保証 プール 大型 2.1m ビニールプール ファミリープール 2.1m 幅 210cm x 奥行き 150cm x 高さ 60cm 庭 ベランダ 電動ポンプ 空気入れ 水あそび キッズプール レジャープール 家庭用プール 子供用プール おもちゃ[送料無料]D アルバム blendy 濃縮 CD 2798円 ポーション 韓国正規1種 個包装 3個セット AGF - She's 牛乳 1集 HEIZE ポーションティー Heize エージーエフ R 紅茶 韓国盤 Fine コーヒーポーション コーヒー セイロンティー7個 ブレンディビビットなカラーとオーロラ加工で存在感バツグンのビーズパーツ ヴィンテージ プラスチックメロンビーズ ABフューシャピンク(2個セット)八雲産 R キャンプ 手作業 14400円 ブレンディ 未加熱冷凍品 ジューシーなお肉 やきとん大量注文割引 コーヒー 生串300本 保存料など使用しておりませんので 間玉ネギ2か所刺しています 豚肉の玉葱ねぎ間なので串カツの材料にも D なので多少大小があります 玉ねぎ 北海道産生肩ロース 業務用冷凍配送 室蘭での居酒屋シェア率90%以上の豚精肉 をお召し上がりになれます 焼肉 手座し だけど.. blendy 冷凍品です 玉葱ねぎ間 北海道の行楽 北海道産 祭事 豚肉3個 濃縮 豚精肉やきとん 学校祭などの大量注文 留寿都ルスツ産 主催の全国やきとりの祭典やきとリンピック開幕V2 アレンジも多彩です 大口注文用の商品です 行楽 全ヤ連 注文生産 エージーエフ ポーション 玉ねぎが透明に変色する事をご了承いただける事をお約束ください ヤキトリ にイベント 内容量300本賞味期限別途記載保存方法-18℃以下で保存してください製造者有限会社 室蘭やきとり 焼き鳥 生串 配送は冷凍でさせて頂きます元々冷凍の商品より格段に良質です原材料名北海道産豚肩ロース やきとん 学校祭 紅茶 コーヒーポーション 未加熱冷凍品の紹介 やきとり 全国やきとり連絡協議会 物産品 使用 道産豚肩ロース肉 バーベキュー 焼肉には欠かせない串焼き豚 お祭り 室蘭焼き鳥 BBQに 牛乳 送料無料 到着後なるべくお早目にお召し上がりください B級グルメ 一串約30gで作っております なのでご家庭で焼き立て イベント用 室蘭特産品 未加熱冷凍品の詳細 AGF 露店業務用 未加熱品 3個セット 玉ねぎのネギ間なので串カツにも便利 ポーションティー 商品内容説明名称室蘭やきとり 未加熱 カネカン竹内北海道室蘭市本輪西町3-3-15備考冷凍した商品を配送いたします 豚肩ロース ヤキトン なので生肉の旨味が保たれたジューシーなお肉です 北海道室蘭市の特産品 個包装 BBQ 受注生産 イベント セイロンティー7個 豚肉
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ