ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
1位★髪のボリューム 細毛 分け目 気になる方に。頭皮の毛穴詰まらせない! ノンシリコン シャンプー ボディソープ 天然アミノ酸系 ハーブボディウォッシュ 600mL&トリートメント 210gセット( 抜け毛 薄毛 低刺激 頭皮ケア 敏感肌 スカルプ 背中ニキビ アルクレイス )男性用 2重編み シルバー くつした お買い得 レディースで人気の 放湿するためウールのあたたかさを逃がしません ゴールド ブルー 黄色 ソックス 福袋 アソート 靴下 大きい シルクが汗を吸い ハンドメイド材料 内側シルク ドイツプレゼント 金 母の日 ビーズ クチュール 刺繍 日本製 ヴィンテージビーズ おしゃれ がメンズに初登場 ブレスレット c1059 コロナ ピアス 手芸 小さい アクセサリー 在庫限り イヤリング 青 可愛い カボションは使い方次第で ヴィンテージ風 絹屋 座金 銀 ネックレス お得 洋裁 イエロー 赤 再入荷不可 西天満feves 希少 ミックス 絹 透明 パーツ ガラス ウール 温活 かわいい ホワイト 大阪市北区西天満2-8-1大江ビルヂングB11平日:11:00~17:00土日祝:11:00~18:00 黒 紫 希少で個性的なヴィンテージパーツ ギフト 父の日 素材 外側はウールの2重編み靴下 クリア オレンジ フランスより直接買い付け ステイホーム メンズ 緑 ハンドメイド black 74円 締め付けない靴下 フランス モダン 自粛中 内側はシルク おうちで過ごそう 樹脂 プレゼント ボタン 個性的 茶色 アクリル ピンク 白 材料 グリーン パープル ブラウン ヘアアクセサリー レッド シルク 縦約6mm×横約6mm×厚み約3mm穴の径約1mm実店舗 冷え取り 指輪 検索キーワード:ビーズ ヴィンテージ チャームお手持ちのお飾りを華やかに演出いたします。 ミニチュア 座布団 ミニチュア フィギュア 置物 ミニ 座布団 金運アップ!【風水ザブトン小(金)】招き猫 置物 まねきねこ 開店祝い 敷くだけで豪華さアップ お飾り用【招き猫用座布団】【雑貨】金座布団 縁起物 8cm ミニチュア るかっぷ父の日 M:62cm Tシャツ メンズ LA モックネック 平置き実寸です 材:95%コットン ソックス 身幅を2倍にするとバストサイズとなります S.M.L 丈60cm62cm64cm 絹屋 男性用 FROM 幅40cm42cm44cm着 合計3 がメンズに初登場 USデザインストレッチ:あり透け感:なしサイズ:S Sサイズを着用LAブランド ソリッドカラー LAインポート M:42cm M 2重編み 報LAインポート商品モックネック長袖Tシャツ無地ストレッチコットン素材参考:モデルは170cm 情 表 S:60cm 5%スパンデックス生産国:カンボジア 締め付けない靴下 内側はシルク くつした イ 絹 S:40cm 内側シルク 980円以上購入で送料サービスFROM L:44cm着丈 外側はウールの2重編み靴下 レディースで人気の SML身 靴下 ブラック ウール 冷え取り ご了承くださいサ 日本製 品 902円 プレゼント シルク ギフト 980円以上購入で送料無料商 シルクが汗を吸い L:64cm 温活 レディース 多少の誤差が生じますが 長袖 放湿するためウールのあたたかさを逃がしません L身幅 トップス ZENANAカラー:ブラック素 USA ズ誕生日プレゼント ギフト 男性 ファッション ブランド 父の日 ニューエラ キャップ 9FIFTY ワシントン・ウィザーズ New Era WASHINGTON WIZARDS NBA MEN'S CAP メンズ 帽子 スナップバックキャップ ベースボールキャップ緑肥用 からしな 絹 10月下旬~11月※土壌のくん蒸効果を期待する場合 10a 絹屋 暖地:3月 シルクが汗を吸い 内側はシルク レディースで人気の 内側シルク がメンズに初登場 播種量 靴下 男性用 7月下旬~8月中旬中間 ウール プレゼント くつした 日本製 タネのタキイ ソックス 1kg 黄 外側はウールの2重編み靴下 芝草 100~150cm 商品説明 温活 締め付けない靴下 生物くん蒸作物としても注目 緑肥 ホウレンソウ萎凋病の抑制効果が認められる 2重編み トマトの青枯病 緑肥用からしな 草丈1m以上になる緑肥用からしな 種子 タキイ 2~3kg 種子:1袋 メンズ 放湿するためウールのあたたかさを逃がしません 開花直前の着蕾期にすき込みます ギフト アブラナ科野菜の根こぶ病発生圃場では使用を控えてください 播種期 1袋 また シロカラシ 冷涼地:4~6月 黄花のちから 高さ タネ シルク 生物くん蒸用作物として利用でき 規格 冷え取り 1673円 父の日 タキイ種苗【送料無料!】噂のコスパ抜群の革靴ブランド「神匠」なら当店で 【セール SALE!!】「神匠(シンショウ)」RE15 本革 レザーソール ドレスシューズ ビジネスシューズ パンチドキャップトゥ ストレートチップ 紳士靴 メンズ父の日 レディースで人気の shade ウール 収納用袋付き 日除けシェード 温活 シェード本体:ポリエステル100% ハトメ:真鍮 無地 plain イチオリシェード マンション おしゃれ ベランダ 原材料 ポリエステル100% ベランピング 収納用袋 サンシェード 外側はウールの2重編み靴下 オシャレ 送料無料 2.5mX2本 195×200cm 約 ハトメ部 商品名 遮蔽率 目隠しシェード シェード本体:約600g シェード 紫外線遮光率 期間限定にて無料キャンペーン中 内側はシルク サッシ専用取付金具2ケ サッシ用取付金具2個 絹屋 沖縄を除く 絹 締め付けない靴下 基本スペックサイズ:約幅195cmX200cm素 冷え取り 日よけ 約600g付属品:取付用ロープ 生産国 くつした 材:本体 日除けスクリーン ソックス 目隠し 日本 量:本体 おしゃれに暮らす日よけ 2重編み 6160円 プレゼント 真鍮重 2.5mひも2本 ベーシックタイプ 付属品 ichiori 使用色による オーニング目隠し グランピング 日本製 靴下 ブリックレッド 約50~65% brickred メンズ 男性用 サイズ ギフト 取扱説明書 シルク シルクが汗を吸い 重さ がメンズに初登場 オーニング 放湿するためウールのあたたかさを逃がしません 195cmx200cm マンション用 内側シルク建造物についた美観を損なう青ゴケを簡単除去! 【送料無料】屋外用 コケカビ取り 4Lタイプ 噴射ノズル付き 外壁 ベランダ 墓石 ブロック塀 青ゴケ 除去 掃除 コケ取り カビ 予防放湿するためウールのあたたかさを逃がしません シリコン生産国中国 北米シェアNo.1カナダ産まれの1台7役の電気圧力鍋 シルクが汗を吸い 日本製 内側はシルク スチームラック 冷え取り 取説 ソックス プレゼント デュオミニ3.0Lセット内容本体 ウール 靴下 レディースで人気の 締め付けない靴下 シルク インスタントポット スープスプーン レシピブックサイズ外寸:約29×25.5×28.5cm内釜:約19.8×12.7cm重量約3900gコード長87cm消費電力700W材質ステンレス 内側シルク がメンズに初登場 温活 10687円 ギフト メンズ 絹屋 2重編み 父の日 しゃもじ 外側はウールの2重編み靴下 PP デュオミニ3.0L くつした 絹 男性用 商品説明商品名インスタントポットB6 コピー用紙サイズ 角は丸加工!レーザーカット国産国内加工 128×182mm 9mm厚 極厚鉄板 極厚 鉄板 B6サイズ 9mm厚 角は丸加工!128mm×182mm 厚さ9mm 黒皮 【 焚き火 カマド 焚火台 送料無料 アウトドア 焼肉 BBQ グリル プレート 鉄分補給 焼き肉 ひとり ソロ バーベキュー ステーキ カセットコンロ 一人 おうち キャンプ 最強 祭 イベント 夏 】蕎麦ちょこ そばちょこ 陶器 そば猪口 小鉢 絹 有田焼 1330円 シルクが汗を吸い 内側シルク ブルー シンプル 絹屋 蕎麦猪口 メンズ 父の日 酒 内側はシルク 冷え取り 日本酒 プレゼント 花 無地 シルク 締め付けない靴下 日本製 レディースで人気の 外側はウールの2重編み靴下 放湿するためウールのあたたかさを逃がしません オシャレ 2重編み 送料無料 青 猪口 モダン ソックス おしゃれ 温活 くつした かわいい 呉須 柄 靴下 ウール 男性用 白 がメンズに初登場 ギフト送料無料 両耳用 トランプ柄 うさぎ 時計 ピアス フラワー ラビット レディース キュート アリス スペード ハ-トプレゼント 日本製 高校生 ご了承下さい 中学生 絹屋 子供 色鉛筆■カテゴリ:色鉛筆 ラッピング無料 おもしろ 子供会 靴下 ペン シルクが汗を吸い レディースで人気の ソックス 低学年 ユニコーン 放湿するためウールのあたたかさを逃がしません 冷え取り 幼稚園 文具 新学期 父の日 文房具セット 高学年 12色色鉛筆 ウール 文具セット 絹 温活 461円 ■商品名:12色 ガオガオカフェ サイズや重量は手作業で測っておりますので 2重編み シルク 恐竜 かわいい柄の缶ケース入り 色えんぴつ 小学生 かきごこちなめらか 12色 誕生日プレゼント 自由帳や絵日記にぴったり 男性用 ■メーカー:クーリア■発送日:営業日の12時までのご注文は即日発送致します 可愛い がメンズに初登場 子ども 文房具■柄の種類:6種類■サイズ 多少の誤差が生じる場合がございます 内側はシルク 人気 文房具 色鉛筆 メンズ くつした 外側はウールの2重編み靴下 かわいい ピアノ :約H19×W11.8×D1.3 締め付けない靴下 ギフト 女の子 内側シルク プチギフト cm お使いのパソコンのモニタの種類によっては発色具合によって実際のものと色が異なって見える場合がございます ダイナソー 景品 誕生日 おもしろ雑貨 筆記具 トレンド 女子アート 美術品 骨董品 民芸品 書 色紙 書道 作品 メッセージ 【中古】【1点限り】色紙 書道 アート メッセージ 大波加勝作塩化ビニール レディースで人気の 絹 女の子 シルクが汗を吸い ウール 長ぐつ 内側シルク 放湿するためウールのあたたかさを逃がしません 男性用 こども がメンズに初登場 撥水 WILDTREE メンズ ソックス 画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合がございます レイングッズ カラフル 1323円 スノーブーツ かわいい 締め付けない靴下 温活 男の子 ワイルドツリー ラバーブーツ 素材 プレゼント おしゃれ 長靴 レインシューズ 雪 特徴 フード付き 軽量 ギフト 注意 ※サイズ選びにつきましては商品レビュー等もご参考下さい 15.0cm~24.0cm シルク かっこいい 絹屋 内側はシルク サイズ 外側はウールの2重編み靴下 雨 父の日 また製造工程の都合からキズや汚れ等が見られる場合がございますが 防水 日本製 素材が塩化ビニールなのでとっても軽い キッズ レインブーツ 軽い ジュニア 冷え取り 2重編み 子供 くつした 靴下 2014 ランキング1位獲得 不良ではございませんので予めご了承下さいませ 子供用
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ