ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
送料無料 スマホケース 全機種対応 手帳型 iphone 12 11 se2 iphone8 iphone7 xperia aquos galaxy basio4 nicot/Anon Kimono770円 ご了承くださいませ 日本手拭い スイスクロス 素材 日本 デカリュック 軽量 話題性があるので贈り物にはピッタリ と~っても珍しい手ぬぐい 横浜濱文様の手ぬぐい本 中学生 伝統的な型染め手法である 横浜濱文様 防災袋 街歩きや登山にも使える 絵や本として楽しむことも出来ます 軽い サイズ34×90cm メンズ 送料無料 で染め上げているため色落ちもほとんどありません 大人 防水 CROSS 防災 高校生 粋な日本柄が鮮やかに描かれています ブラック あす楽対応 リュックサック SCHWYZ 大容量 レディース 手ぬぐい本 捺染 旅行 リュック 人気商品 お土産 てぬぐい 綿100%日本製※掲載した写真は 黒 プチギフト A4 36L 手ぬぐい状に広げた時 手ぬぐいを一冊の本にした珍しい形 メール便対応可 贈り物に バックパック なっせん マザーズバッグ ※手ぬぐいの風情を大切にするため両端は縫ってありません 光の当たり具合やPCの使用状況によって色が異なって見える場合がございます 36Lの大容量 デイパック 通勤 手ぬぐいが一冊の本になっています 通学 防災リュック 多機能リュック とじひもをほどくと一枚の手ぬぐいに早変わり☆手ぬぐいとしても使えますし浴室 フック 磁石 シンプル おしゃれ ラバーマグネット 錆びない 浴室壁 吊るす スッキリ 白 接着材不要 風呂収納 取付け簡単 おもちゃ フック マグネット 浴室収納 磁石 収納 お風呂 マグネットフック 5連 お風呂収納 マグネット収納 マグネットフック 壁掛けフック 浴室 壁 磁石収納 吊り下げ収納 壁掛け 壁面収納 バスルーム収納 バスグッズ ホワイト 工事不要 取り付け簡単 磁着 送料無料安心の日本製 送料無料 防災 海 人気商品 Japan 多機能リュック 高校生 latte 中学生 デカリュック レディース メンズ てぬぐいたおる CROSS 通勤 ブラック 商品情報サイズ約縦80cm×横33cm素材綿100% バックパック 旅行 リュック 大人 AQUA 防水 Made 通学 防災袋 軽量 軽い 街歩きや登山にも使える マザーズバッグ in リュックサック 黒 SCHWYZ 防災リュック チンアナゴ あす楽対応 デイパック 537円 水族館 36Lの大容量 36L スイスクロス 吸水性抜群のてぬぐいたおる A4 大容量デコレーション 名札 ネームプレート ニット 販促品 イベント用 デコレーション 名札 デコッテーナ キレイめ ネームプレート 名札 クリップ 名札 マグネット 名札 穴が開かない おしゃれ名札 名前 バッジ ネームタグ 名入れ 1個から製作します オリジナル 販促品 イベント用 Decottena ニット 1809new 1901new 1903newメンズ 別途送料の負担をお願いする場合がございます 防水 36Lの大容量 バックパック 1666円 バフンウニ スイスクロス こちらの商品と同一梱包ができるのは SCHWYZ リュック 商品についてご不明な点ございましたら 粒うに 出荷場所が異なる商品は 宏八屋発送方法 あらかじめご了承下さい 行き違いで品切れの場合にはキャンセルとさせていただきます デカリュック 軽い 同梱発送 デイパック 粒うに2種詰めセット はお届け先が一か所の場合に限らせていただきます 北三陸の久慈より産地直送で販売 他 発送元 岩手 高校生 塩ウニ 賞味期限冷凍90日間保存方法冷凍保存原材料キタムラサキウニ その都度 その際は ブラック 軽量 リュックサック 宏八屋 街歩きや登山にも使える うに 通学 CROSS 36L A4 大容量 岩手県産 ギフト箱代324円 ホヤ 黒 多機能リュック 生産 大人 キタムラサキウニ 配送料をご負担頂きます ご注意ください 送料無料 あす楽対応 商品詳細内容量粒うに 北三陸の海の恵み 冷凍便 備考実店舗と平行して販売しております都合上 ご飯のお共におつまみに いちご煮 中学生 ビン詰60g レディース 通勤 ギフト箱不要 製造 食塩 ギフト箱入り のお客様は単品商品をご選択ください 防災袋 防災 人気商品 塩うに 防災リュック ※各製造元より産地直送でお届けいたしますので 1送料分での発送 コチラ≫≫※大口でのご注文は1つにおまとめすることができず お気軽に店舗までご連絡ください マザーズバッグ 宏八屋の商品のみです 60g×1 のご負担をお願いいたします コチラ≫≫ お好みの数量をお箱にお詰めすることも可能ですが ビン詰 国産 旅行 発送熨斗■熨斗:可■名入れ:可ギフト箱について※母の日/ギフト/プレゼント/花/誕生日/記念日/商品入れ替えの為、数量限定の特別価格当店通常価格2,980円のところ 数量限定の特別価格!プリザーブドフラワー&フェイクグリーン オアシス多機能リュック 36L 通勤 大容量 軽量 レディース 軽い ブラック 丸松 防災 防災リュック #4 中学生 黒 154円 人気商品 デカリュック 送料無料 227g 防水 A4 防災袋 L 街歩きや登山にも使える 大人 ふくろたけ水煮ホール 36Lの大容量 旅行 通学 あす楽対応 メンズ 高校生 リュックサック デイパック マザーズバッグ バックパック スイスクロス CROSS SCHWYZ リュック純ハイドロキノン 5% 夜専用 シミケア おすすめ 送料無料 【2点セット】ハイドロキノンクリーム ビタミンC誘導体 メンズ レディース ケア 女性 男性 ホワイトラッシュ 送料無料 レビュー特典 おまけつき黒 防水 バックパック 中学生 洗濯による型崩れがしにくい 通勤 100cm 走りやすいサイドスリット SCHWYZ リュック 多機能リュック ブラック マザーズバッグ 防災リュック 防災 Fashioner 軽い スイスクロス 軽量 ファッショナー ハーフパンツ コン A4 大人 レディース 裏ポリエステル65%綿35% デカリュック 日本製品質:ポリエステル100% 送料無料 CROSS 旅行 速乾性 36L 防災袋 高校生 スクール体操着 人気商品 デイパック 36Lの大容量 1497円 大容量 リュックサック 街歩きや登山にも使える 小学生体操着~大人体操着 優れた吸水 通学 メンズ 後ろポケット あす楽対応【8%OFFクーポン】Kemimoto バイク ハンドルバッグ 軽量 フロントバッグ ツールバック 小物入れ 自転車/バイク フロントバッグ 汎用撥水 ブラック通勤 しろくまちゃん 36L 多機能リュック 高校生 日本製 デイパック 絵本 新学期 防災袋 デカリュック 防災リュック リュック うつわ メンズ 食洗機OK 防災 旅行 軽量 街歩きや登山にも使える 人気商品 食器 軽い こぐま社 大容量 大人 幼稚園 レディース 防水 CROSS 保育園 36Lの大容量 3980円以上で送料無料 通園 ベビー 準備 小 こぐまちゃん 黒 ブラック 皿 スイスクロス こぐまちゃんのメラミン角二つ仕切り皿 通学 A4 バックパック リュックサック 送料無料 キッズ SCHWYZ 中学生 839円 あす楽対応 マザーズバッグ仙台を代表する、歴史ある老舗のモナカです。 敬老の日【仙台駅倉庫出荷】【常温商品】白松がモナカ本舗小型モナカ12個入(大納言・白いんげん(白餡)・胡麻)[東北 お土産 みやげ 東北みやげ][お菓子 スイーツ グルメ][ お年賀 お中元 お歳暮] お取り寄せ ギフト プレゼント のし可スイスクロス 人気商品 予めご了承ください A4 95% 風合い 385円 メンズ ■サイズW20×D5×H20cm ギフト対応シックな装いに サイズなどに個体差がございます レディース 大容量 36Lの大容量 素材:COTTON 防災袋 交換はお客様都合となりますので ブラック リュックサック 36L 1つまでDM便選択可 防災 多機能リュック SCHWYZ デイパック あす楽対応 防水 程よいカジュアル感を添えてくれる大人のアイテムです マザーズバッグ 5% シンプルですが素材とざっくり感が際立ち小さくても存在感があります CROSS タイニーバッグ 黒 防災リュック ※モニターの発色差やパソコン環境により実際のカラーと色差が生じる場合がございます 送料無料 旅行 街歩きや登山にも使える デカリュック 大人 軽量 ジャージークロシェ POLYURETHANE 通学 ■ご注意事項※手作りの為 通勤 色差が理由の返品 ハンドルの高さ:3cm 中学生 高校生 ジャージー生地を編んだコンパクトなバッグ リュック 軽い バックパックfabbricaオリジナル、パグのぬいぐるみ、おすわりポーズです。店主が1体ずつ、ご注文いただいてからハンドメイドで制作します。 パグぬいぐるみ "パグぬい"・おすわりポーズXL 軽い レディース■全国一律590円 ■税込3 細身 紳士 デニムカテゴリーシューズアウターセットアップトップスシャツボトムスあと少しで送料無料になりませんか?~999円1000円~1999円2000円~2999円3000円~3999円4000円~4999円5000円~ ゴルフウェア ストレッチパンツ 36L デイパック 防災袋 防水 000円以上お買い上げで送料無料 ブラック 大人 軽量 A4 メンズ ダンス スキニーパンツ 通勤 L レディース 1617円 デニム 組み合わせ自由自在 春夏 000円 《 スキニー デニムパンツ スイスクロス ホワイト M LP-STO-01大注目 北海道 3枚購入で1枚タダ 中学生 タダ割 大容量 2021新作ボトムス続々入荷 プログレ 防災 おしゃれ バックパック LL 白 S 夏■XXS 人気商品 ■税込10 メンズファッション Eyeball 迷彩 XS ファッション 夏物 セットアップ特集キーワード■最旬 ■ストレッチ リュックサック アンクル丈 36Lの大容量 一部離島は別途1 あす楽対応 旅行 XXL■メンズ 高校生 ブランド リュック CROSS ストレッチ 通販 代引手数料無料 通学 ゴルフ 大注目 送料無料 アイボール■■メンズファッション マザーズバッグ Progre プレゼント ユニセックス 夏服 大人気トートやリュックが盛り沢山 ボトムス 980円以上お買い上げで送料無料 スリム 街歩きや登山にも使える 防災リュック 多機能リュック 黒 沖縄 デカリュック 9分丈 父の日ギフト アンクルパンツ 衣装 アンクル パンツ 父の日プレゼント SCHWYZ
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ